Como fazer fácil a melhor farofa do mundo. Esta receita vem de Fordlândia, no oeste do estado do Pará, a cidade criada pelo norte-americano Henry Ford, na primeira metade do século 20.

O segredo do sucesso do Restaurante Casa do Saulo é contado pelo chef de cozinha Saulo Jenning, o dono do empreendimento localizado às margens do rio Tapajós, na comunidade do Carapanari, em Santarém, no Pará.

Maior peixe de água doce da Amazônia, o pirarucu é muito apreciado pela qualidade de sua carne.

Caldeirada de filhote

Novembro 16, 2019

No preparo usa-se postas do peixe “filhote” que, apesar do nome, pode pesar até 60 quilos.

O Tacacá

Novembro 16, 2019

O Tacacá é uma iguaria típica de toda a região amazônica e pode ser encontrado em todos os Estados da região Norte como no Amazonas, Amapá, Acre, Roraima, Rondônia, Tocantins e Pará.

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